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Ahí están los agricultores felices de la vida con la visión de Potencia Alimentaria que la Presidenta Bachelet respalda. Lo que sin embargo no se debe olvidar es la vieja y querida Teoría de las Ventajas Comparativas de Ricardo, que sabiamente trajo a colación David Bell, profesor de Agrobusiness de Harvard, que en una entrevista publicada hoy en el Diario Financiero nos recomienda:
"Dejen que Brasil se encargue de llenarles el estómago a las grandes poblaciones. Chile debiera enfocarse en exportar alimentos de calidad superior"
Yo sólo agregaría que Argentina, si deja de perseguirse la cola, también es de los que se pueden dedicar a alimentar a las grandes poblaciones. Obviamente los trigueros no van a estar de acuerdo, pero el futuro de Chile creo que va más por el lado del wagyu que por el trigo.
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3 comentarios:
Además de aprovechar su condicion de pais libre de aftosa y libre de bse( vacas locas). En esa misma línea se debiese apollar aun más el desarrollo de la biotecnología y de los productos bio (100% organicos) que tienen principalmente en europa un precio sustancialmente superior
He podido ver algunas frutas de exportación, por diferentes razones, etre ellas manzanas, nueces y avellanas; y realmente creo que Chile ya se esta altamente desarrollado en la producción de alimentos de calidad superior.
No porque solo podamos ver la fruta que sobra, y que finalmente los chilenos consumimos, debemos creer que es el nivel de calidad de todo el sector industrial.
Definitivamente el avance ya esta bastante avanzado, aunque lógicamente hay que continuar mejorandolo.
"El granero del mundo"... Chile ya no puede ser el granero del mundo, ya que, a mi juicio, Chile es "El banquetero del mundo" dando productos de calidad superior a gran cantidad de paises "desarrollados".
Una estrategia de ser el "banquetero del mundo" es útil solo dentro de una alta diversificación que disminuya tu vulnerabilidad al tratarse de productos de una alta elasticidad ingreso (entre lo primero que sacrificas en un apuro económico están precisamente las avellanas y las guindas). De todos modos la historia económia del mundo no registra todavía una nación que haya dado el "gran salto" al desarrollo a base de producir solo bienes agrícolas e incluso agroindustriales...
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